1. Gearr an t-iasc ina phíosaí 5–6 cm, iompaigh le sú na líomaí, an ghairleog bhrúite, an salann agus an piobar é agus cuir sa chuisneoir ar feadh 20 nóiméad.
2. Gearr an t-oinniún, na piobair (ceann dearg agus ceann buí de rogha) agus na trátaí ina slisní cruinne tanaí agus gearr duilleoga an lus an choire go garbh.
3. I mbun sáspan leathan éadomhain (soitheach cré i Bahia), leag leath an oinniúin, an phiobair agus na dtrátaí, spréigh leath an lus an choire orthu, leag an t-iasc lena mharanáid orthu, ansin clúdaigh leis na glasraí agus an lus an choire atá fágtha.
4. Doirt an bainne cnó cócó agus an ola phailme (dendê) air – tugann sé seo a dhath oráiste agus a bhlas sainiúil cnóúil don mhoqueca; mura bhfaigheann tú é, cuir 1 taespúnóg papraice measctha i 2 spúnóg bhoird ola olóige ina áit.
5. Clúdaigh agus tabhair chun fiuchta ar theas meánach é, ansin cócaráil ar theas íseal ar feadh 15–20 nóiméad – ná corraigh é, ach croith an soitheach go cúramach chun an t-iasc a choinneáil slán.
6. Blastáil le salann agus riar te sa soitheach é le rís bhán, farofa agus pirão (an brat cócaireachta tiubhaithe le plúr casabhaigh).
Leid: Is fearr iasc daingean le feoil bhán (trosc, péirse liúis, péirse) – titeann iasc níos boige as a chéile go héasca sa bhainne cnó cócó.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.