1. Исечи ја рибата на парчиња од 5–6 cm, измешај со сокот од лајмовите, згмечениот лук, солта и биберот и стави во фрижидер 20 минути.
2. Исечи ги кромидот, пиперките (по можност една црвена и една жолта) и доматите на тенки кругови, а листовите коријандер грубо исечкај ги.
3. На дното на широко, плитко тенџере (во Баија земјен сад) нареди половина од кромидот, пиперките и доматите, посипи со половина од коријандерот, врз нив стави ја рибата со маринадата, па покриј со преостанатиот зеленчук и коријандер.
4. Налеј ги кокосовото млеко и палминото масло (денде) – тоа ја дава портокаловата боја на мокеката и карактеристичниот вкус налик на орев; ако немаш, замени го со 1 чајна лажичка црвен пипер измешана во 2 супени лажици маслиново масло.
5. Доведи до вриење покриено на умерен оган, па готви на тивок оган 15–20 минути – не мешај, само внимателно протресувај го садот за рибата да остане цела.
6. Зачини со сол и послужи жешко во садот, со бел ориз, фарофа и пирао (течноста од готвењето згусната со брашно од маниока).
Совет: Најдобра е риба со цврсто, бело месо (бакалар, смуѓ, костреш) – помеката риба лесно се распаѓа во кокосовото млеко.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.