1. Qatta' l-ħut f'biċċiet ta' 5–6 cm, ħalltu mal-meraq tal-lajm, it-tewm mgħaffeġ, il-melħ u l-bżar, u poġġi fil-friġġ għal 20 minuta.
2. Qatta' l-basla, il-bżar ħelu (preferibbilment wieħed aħmar u wieħed isfar) u t-tadam f'ċrieki rqaq, u qatta' l-weraq tal-kosbor oħxon.
3. Fil-qiegħ ta' borma wiesgħa u baxxa (f'Bahia kontenitur tal-fuħħar), poġġi nofs il-basla, il-bżar u t-tadam, ferrex nofs il-kosbor, poġġi l-ħut flimkien mal-immarinat fuqu, imbagħad għatti bil-bqija tal-ħaxix u l-kosbor.
4. Ferra' l-ħalib tal-ġewż tal-Indi u ż-żejt tal-palm (dendê) – dan jagħti lill-moqueca l-kulur oranġjo u t-togħma karatteristika li tfakkar fil-ġewż; jekk ma ssibux, uża 2 mgħ. żejt taż-żebbuġa mħallat ma' 1 kuċċ. paprika minfloku.
5. Għatti u wassal biex jagħli fuq nar medju, imbagħad sajjar fuq nar baxx għal 15–20 minuta – tħawwadx, iżda ħarrek il-kontenitur bil-galbu biss biex il-ħut jibqa' sħiħ.
6. Ħawwar bil-melħ, u servi sħun fil-kontenitur ma' ross abjad, farofa u pirão (l-ilma tat-tisjir imħaxxen bid-dqiq tal-kassava).
Parir: L-aħjar ħut huwa sod u b'laħam abjad (merluzz, zander, perċa) – ħut aktar artab jitfarrak faċilment fil-ħalib tal-ġewż tal-Indi.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.