Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame kala 5–6 cm tükkideks ja paneme laimimahla, purustatud küüslaugu, soola ning pipraga segatult 20 minutiks külmikusse.
2. Lõikame sibula, paprikad (võimaluse korral ühe punase ja ühe kollase) ning tomatid õhukesteks ratasteks, hakime koriandrilehed jämedalt.
3. Laome laia madala poti (Bahias savinõu) põhja poole sibulast, paprikast ja tomatist, puistame peale poole koriandrist, asetame sellele kala koos marinaadiga ning katame ülejäänud köögiviljade ja koriandriga.
4. Valame peale kookospiima ja palmiõli (dendê). See annab moqueca'le oranži värvi ning iseloomuliku pähklise maitse. Selle puudumisel asendame 2 spl oliiviõliga segatud 1 tl paprikapulbriga.
5. Laseme kaane all keskmisel kuumusel keema tõusta ja hautame tasasel tulel 15–20 minutit. Segada ei tohi, ainult raputame nõud ettevaatlikult, et kala terveks jääks.
6. Maitsestame soolaga ja serveerime kuumalt samas nõus valge riisi, farofa ning pirão'ga (maniokijahuga paksendatud keeduleem).
Nipp: Parim on tihke valge lihaga kala (tursk, koha, ahven). Pehmem kala laguneb kookospiimas kergesti.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.