1. Meil na cloicheáin thriomaithe agus an t-iasc triomaithe (gan chnámha) ina bpúdar mín i meaisín mionghearrtha.
2. Cumaisc an t-oinniún, an ghairleog agus an sinséar le beagán uisce ina ngreamaigh mhín.
3. Téigh an ola i sáspan le bun tiubh, cuir an ghreamaigh oinniúin ann agus frioch ar theas meánach ar feadh 15–20 nóiméad, á corraí go minic, go ngalóidh an t-uisce agus go dtosóidh an ghreamaigh ag donnadh.
4. Cuir an purée trátaí leis agus frioch ar feadh 3 nóiméad, ansin corraigh isteach an púdar éisc agus cloicheán, an púdar sillí agus an salann.
5. Cócaráil ar theas íseal ar feadh 20–25 nóiméad, á chorraí i gcónaí, go mbeidh an t-anlann dorchdhonn beagnach dubh agus go scarfaidh an ola ar an mbarr; ná lig dó dó.
6. Roinn an t-anlann i soithí glana níos lú, fuaraigh go tapa agus cuir sa chuisneoir ag 4 °C ar a mhéad laistigh de 2 uair an chloig ón ullmhú. Ná fan ar an bpota iomlán fuarú thar roinnt uaireanta an chloig.
Leid: Is é shito an t-anlann boird is mó a thaitníonn le daoine i nGána, le gach cineál bia: kenkey, jollof, uibheacha bruite nó iasc rósta. Ní modh leasaithe deimhnithe é an ciseal ola. Úsáid spúnóg ghlan i gcónaí agus úsáid laistigh de 2 lá agus é coinnithe fuar. Le haghaidh stórála níos faide, reo an t-anlann úr fuaraithe i gcodanna beaga; ná stóráil ag teocht an tseomra. Is féidir an teas a rialú leis an méid púdair sillí.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.