Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Posušene kozice in suho ribo (brez kosti) v sekljalniku zmeljemo v fin prah.
2. Čebulo, česen in ingver z malo vode zmiksamo v gladko kašo.
3. V loncu z debelim dnom segrejemo olje, dodamo čebulno kašo in na srednjem ognju ob pogostem mešanju pražimo 15–20 minut, da voda izpari ter kaša začne rjaveti.
4. Dodamo paradižnikov koncentrat in pražimo 3 minute, nato vmešamo ribji in kozicin prah, čili v prahu ter sol.
5. Na nizkem ognju med stalnim mešanjem kuhamo 20–25 minut, da omaka postane temno rjava, skoraj črna, in se olje loči na vrhu; pazimo, da se ne prismodi.
6. Omako razdelimo v čiste manjše posode, hitro ohladimo in v 2 urah od priprave postavimo v hladilnik pri največ 4 °C. Ne čakamo, da se cel lonec več ur ohlaja.
Namig: Shito je najbolj priljubljena ganska namizna omaka, ki jo ponudijo ob vsaki jedi: kenkeyju, jollofu, kuhanem jajcu ali pečeni ribi. Plast olja ni potrjen način konzerviranja. Vedno zajemaj s čisto žlico in ohlajeno porabi v 2 dneh. Za daljše shranjevanje sveže pripravljeno, ohlajeno omako zamrzni v majhnih porcijah; pri sobni temperaturi je ne shranjuj. Pekočnost lahko uravnavaš s količino čilija v prahu.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.