Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Jahvatame kuivatatud krevetid ja kuivatatud kala (luud eemaldatud) purustajas peeneks pulbriks.
2. Püreestame sibula, küüslaugu ja ingveri vähese veega ühtlaseks.
3. Kuumutame paksupõhjalises potis õli, lisame sibulapüree ning praeme keskmisel tulel sageli segades 15–20 minutit, kuni vesi aurustub ja püree hakkab pruunistuma.
4. Lisame tomatipüree ja praeme 3 minutit, seejärel segame sisse kala- ja krevetipulbri, tšillipulbri ning soola.
5. Keedame tasasel tulel pidevalt segades 20–25 minutit, kuni kaste on tumepruun, peaaegu must, ja õli eraldub pinnale; jälgime, et põhi ei kõrbeks.
6. Jagame kastme puhastesse väiksematesse nõudesse, jahutame kiiresti ja paneme 2 tunni jooksul valmistamisest kuni 4 °C külmkappi. Ei oota, et terve potitäis tundide jooksul jahtuks.
Nipp: Shito on Ghana armastatuim lauakaste, mida pakutakse iga toidu kõrval: kenkey, jollof'i, keedumuna või küpsetatud kala juurde. Õlikiht ei ole tõendatud säilitusviis. Võta alati puhta lusikaga ja kasuta külmkapis hoides ära 2 päeva jooksul. Pikemaks säilitamiseks külmuta värskelt valmistatud ja jahutatud kaste väikeste portsjonitena; ära hoia toatemperatuuril. Tulisust saad reguleerida tšillipulbri kogusega.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.