1. Itħan il-gambli mnixxfin u l-ħut imnixxef (mingħajr xewk) fi chopper fi trab fin.
2. Ħaddem il-basla, it-tewm u l-ġinġer ma' ftit ilma fil-blender f'pejst lixx.
3. Saħħan iż-żejt f'borma b'qiegħ oħxon, żid il-pejst tal-basla u aqli fuq nar medju għal 15–20 minuta, waqt li tħawwad spiss, sakemm l-ilma jevapora u l-pejst jibda jsir kannella.
4. Żid il-purè tat-tadam u aqli għal 3 minuti, imbagħad ħallat it-trab tal-ħut u l-gambli, it-trab taċ-chilli u l-melħ.
5. Sajjar fuq nar baxx għal 20–25 minuta, waqt li tħawwad kontinwament, sakemm iz-zalza tkun kannella skur, kważi sewda, u ż-żejt jinfired fuq il-wiċċ; oqgħod attent li ma tinħaraqx.
6. Qassam iz-zalza f'kontenituri nodfa u żgħar, kessaħ malajr u poġġi fi friġġ ta' mhux aktar minn 4 °C fi żmien 2 sigħat mill-preparazzjoni. Tistenniex li l-borma kollha tiksaħ matul diversi sigħat.
Parir: Ix-shito hija l-aktar zalza tal-mejda maħbuba tal-Ghana, offruta ma' kull ikla: kenkey, jollof, bajd mgħolli jew ħut moqli. Is-saff taż-żejt mhuwiex preservazzjoni vverifikata. Dejjem uża mgħarfa nadifa u uża fi żmien 2 ijiem waqt li tinżamm kiesħa. Għal ħażna itwal, iffriża z-zalza mħejjija friska u mkessħa f'porzjonijiet żgħar; taħżinhiex f'temperatura tal-kamra. Tista' tirregola l-pikkantezza bil-kwantità tat-trab taċ-chilli.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.