1. Ħaddem it-tadam, il-bżar ħelu kbir, iċ-chilli scotch bonnet, waħda mill-basal, it-tewm u l-ġinġer fil-blender f'purè lixx.
2. Qatta' l-basla l-oħra f'flieli, aqliha fiż-żejt f'borma b'qiegħ oħxon għal 5 minuti, imbagħad żid il-purè tat-tadam u aqli għal 3 minuti waqt li tħawwad sakemm isir aktar skur.
3. Ferra' t-taħlita tal-ħaxix f'purè, ħallat it-trab tal-curry, is-sagħtar, il-werqa tar-rand, il-melħ u l-bżar u sajjar mingħajr għatu għal 20 minuta sakemm iz-zalza tagħqad u ż-żejt jitla' fil-wiċċ.
4. Aħsel ir-ross f'ilma kiesaħ sakemm l-ilma jkun ċar, imbagħad ħallih iqattar.
5. Ħallat ir-ross fiz-zalza, ferra' l-brodu tat-tiġieġ, agħlaq il-borma sew b'fojl tal-aluminju u għatu u sajjar fuq l-aktar nar baxx għal 30 minuta mingħajr ma tħawwad.
6. Neħħi minn fuq in-nar, ħalli jistrieħ għal 10 minuti, ifred il-ħbub b'furketta u servi ma' tiġieġ jew ħut mixwi u plantain moqli.
Parir: Il-jollof rice huwa platt festiv tal-Afrika tal-Punent, li n-Niġerja u l-Ghana għandhom dibattitu ta' ħbiberija dwar liema hi l-„aħjar” verżjoni tiegħu. Ir-ross affumikat li jeħel ftit mal-qiegħ tal-borma (is-sigriet tal-„party rice”) huwa mixtieq apposta, tħawwadx. Jekk ma ssibx chilli scotch bonnet, habanero huwa tajjeb ukoll, iżda huwa pikkanti ħafna, għalhekk żidu b'attenzjoni.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.