1. Soseuta tomaatti, paprika, scotch bonnet -chili, toinen sipuli, valkosipuli ja inkivääri tehosekoittimessa sileäksi.
2. Viipaloi toinen sipuli ja paista öljyssä paksupohjaisessa kattilassa 5 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja paista sekoittaen 3 minuuttia tummemmaksi.
3. Lisää kasvissose, curryjauhe, timjami, laakerinlehti, suola ja pippuri. Keitä ilman kantta 20 minuuttia kastikkeen sakeuttamiseksi ja öljyn erottumiseksi pinnalle.
4. Huuhtele riisiä kylmässä vedessä kirkkaaksi ja valuta.
5. Lisää riisi kastikkeeseen ja kaada kanaliemi joukkoon. Sulje kattila tiiviisti alumiinifoliolla ja kannella ja keitä pienimmällä lämmöllä 30 minuuttia sekoittamatta.
6. Nosta pois lämmöltä ja anna levätä 10 minuuttia. Kuohkeuta haarukalla ja tarjoile paistetun kanan tai kalan sekä paistetun keittobanaanin kanssa.
Vinkki: Jollof rice on Länsi-Afrikan juhlaruoka, jonka parhaasta versiosta Nigeria ja Ghana käyvät ystävällistä kiistaa. Hieman pohjaan tarttuva savuinen riisi on party ricen salaisuus ja toivottavaa, joten älä sekoita. Scotch bonnetin sijaan habanero sopii, mutta annostele erittäin tulista chiliä varovasti.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.