După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pasăm roșiile, ardeiul gras, ardeiul chili scotch bonnet, una dintre cepe, usturoiul și ghimbirul într-un blender, până obținem un piure fin.
2. Feliem cealaltă ceapă și o călim în ulei, într-o cratiță cu fund gros, 5 minute, apoi adăugăm pasta de roșii și o prăjim amestecând 3 minute, până se închide la culoare.
3. Turnăm amestecul de legume pasate, încorporăm pudra de curry, cimbrul, foaia de dafin, sarea și piperul și fierbem fără capac 20 de minute, până când sosul se îngroașă și uleiul se ridică la suprafață.
4. Spălăm orezul în apă rece până când apa rămâne limpede, apoi îl scurgem.
5. Încorporăm orezul în sos, turnăm supa de bază de pui, închidem etanș cratița cu folie de aluminiu și capac și fierbem la focul cel mai mic 30 de minute, fără a amesteca.
6. Luăm de pe foc, lăsăm 10 minute, afânăm cu furculița și servim cu pui sau pește fript și banane pentru gătit prăjite.
Sfat: Jollof rice este preparatul festiv al Africii de Vest, a cărui „cea mai bună” variantă face obiectul unei dispute amicale între Nigeria și Ghana. Orezul ușor prins de fundul cratiței, afumat (secretul „party rice”), este chiar de dorit, nu amesteca. Dacă nu găsești scotch bonnet, merge și habanero, dar este foarte iute, de aceea dozează cu grijă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.