Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Paradajky, kapie, čili scotch bonnet, jednu cibuľu, cesnak a zázvor rozmixujeme dohladka na pyré.
2. Druhú cibuľu nakrájame na plátky a v hrnci s hrubým dnom na oleji opekáme 5 minút, potom pridáme paradajkové pyré a za miešania opekáme 3 minúty, kým nestmavne.
3. Prilejeme rozmixovanú zeleninovú zmes, vmiešame karí, tymian, bobkový list, soľ a čierne korenie a odokryté varíme 20 minút, kým omáčka nezhustne a olej nevystúpi na povrch.
4. Ryžu premývame studenou vodou, kým voda nie je čistá, potom necháme odkvapkať.
5. Ryžu vmiešame do omáčky, zalejeme kuracím vývarom, hrniec pevne uzavrieme alobalom a pokrievkou a na najmenšom ohni varíme 30 minút bez miešania.
6. Odstavíme, necháme odpočívať 10 minút, prekypríme vidličkou a podávame s pečeným kuracím mäsom alebo rybou a vyprážaným plantainom.
Tip: Jollof rice je slávnostným jedlom západnej Afriky, o jeho „najlepšej“ verzii vedú Nigéria a Ghana priateľský spor. Mierne prichytená ryža s dymovou chuťou na dne hrnca (tajomstvo „party rice“) je vyslovene žiaduca, preto nemiešame. Ak nezoženieme čili scotch bonnet, hodí sa aj habanero, ale je veľmi štipľavé, preto ho dávkujeme opatrne.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.