1. Изблендирај ги доматите, бабурата, чилито скоч бонет, едниот кромид, лукот и ѓумбирот во мазно пире.
2. Исечкај го другиот кромид, пржи го во тенџере со дебело дно во маслото 5 минути, па додај го доматното пире и пржи мешајќи 3 минути, додека потемни.
3. Истури ја пасираната смеса од зеленчук, измешај ги кари-прашокот, мајчината душица, ловоровиот лист, солта и биберот и вари без капак 20 минути, додека сосот се згусне, а маслото се подигне на површината.
4. Миј го оризот во ладна вода додека водата стане бистра, па исцеди.
5. Измешај го оризот во сосот, прелиј со пилешкиот бујон, цврсто затвори го тенџерето со алуминиумска фолија и капак и вари на најтивок оган 30 минути без мешање.
6. Тргни од оган, остави 10 минути, разровкај со виљушка и послужи со печено пилешко или риба и пржена банана за готвење.
Совет: Џолоф ориз е празнично јадење на западна Африка, за чија „најдобра“ верзија Нигерија и Гана водат пријателска расправа. Малку запечениот чаден ориз на дното на тенџерето (тајната на „party rice“) е пожелен, не мешај. Ако не најдеш чили скоч бонет, одговара и хабанеро, но е многу луто, па додавај внимателно.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.