Frittelli tal-fażola (Akara)

Appetizer 60 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
445kcal
18gProteina
49gKarboidrati
21gXaħam
Ingredjenti
  • 300 g fażola b'għajn sewda
  • 1 biċċa basla
  • 1 biċċa chilli scotch bonnet
  • 1 kuċċ. melħ
  • 300 ml żejt għat-tisjir
Deskrizzjoni

1. Xarrab il-fażola b'għajn sewda f'ilma kiesaħ għal 2–4 sigħat, imbagħad għorok bejn il-pali ta' idejk biex tneħħi l-ġilda; ferra' l-ilma bil-ġlud diversi drabi sakemm jibqgħu biss il-ħbub bojod.

2. Ħaddem il-fażola mqaxxra mal-basla mqattgħa oħxon, iċ-chilli u 2–3 imgħaref ilma fil-blender f'pejst magħqud u lixx.

3. Fi skutella ħabbat il-pejst bil-qawwi b'mgħarfa tal-injam jew ħabbata għal 3–4 minuti biex ikun arjuż; żid il-melħ biss eżatt qabel il-qali.

4. Saħħan iż-żejt f'borma żgħira għal 175 °C.

5. B'mgħarfa daħħal blalen żgħar fiż-żejt u aqli għal 4–5 minuti, waqt li taqlibhom darba, sakemm isiru kannella dehbi.

6. Oħroġ fuq karta tal-kċina u servi jaħarqu ma' pudina tal-qamħirrum (ogi) jew ħobż.

Parir: L-akara huma kolazzjon u snack tat-triq favoriti tan-Niġerja; waslu wkoll fil-Brażil permezz tal-kummerċ tal-iskjavi, fejn huma magħrufa bħala acarajé. It-tqaxxir jieħu xogħol, iżda mingħajru ġewwa ma jkunx ħafif u abjad. Habanero huwa tajjeb minflok scotch bonnet; tħallix il-pejst imħabbat joqgħod għax jinżel.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.