1. Натопи го гравот со црно окце во ладна вода 2–4 часа, па отстрани ја кожичката триејќи меѓу дланките; истурај ги кожичките со водата неколкупати, додека останат само белите зрна.
2. Изблендирај го лупениот грав со грубо исечканиот кромид, чилито и 2–3 супени лажици вода во густа, мазна паста.
3. Во сад силно мешај ја пастата со дрвена лажица или маталка 3–4 минути за да стане воздушеста; посоли само непосредно пред пржење.
4. Во мало тенџере загреј го маслото на 175 °C.
5. Со супена лажица пуштај мали топчиња во маслото и пржи 4–5 минути, превртувајќи еднаш, до златнокафеава боја.
6. Извади на кујнска хартија и послужи врело со пченкарен пудинг (оги) или леб.
Совет: Акара е омилен појадок и улична грицка во Нигерија; преку трговијата со робови стигнала и во Бразил, каде е позната како акараже. Лупењето бара труд, но без него внатрешноста нема да биде лесна и бела. Наместо скоч бонет одговара и хабанеро; не оставај ја изматената паста да стои, бидејќи ќе спадне.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.