1. Leggðu svartaugabaunirnar í kalt vatn í 2–4 klukkustundir og nuddaðu síðan milli lófanna til að losa hýðið; helltu hýðinu af með vatninu nokkrum sinnum þar til aðeins hvítar baunir eru eftir.
2. Maukaðu afhýddar baunir með grófsöxuðum lauk, chili og 2–3 matskeiðum af vatni í blandara í þykkt, slétt mauk.
3. Hrærðu maukið kröftuglega í skál með trésleif eða þeytara í 3–4 mínútur til að gera það loftkennt; saltaðu aðeins rétt fyrir steikingu.
4. Hitaðu olíuna í 175 °C í litlum potti.
5. Settu litlar bollur í olíuna með matskeið og steiktu gullbrúnar í 4–5 mínútur; snúðu einu sinni.
6. Færðu á eldhúspappír og berðu heitt fram með maísbúðingi (ogi) eða brauði.
Ráð: Akara er vinsæll morgunverður og götusnarl Nígeríu; barst einnig til Brasilíu með þrælaverslun þar sem það er þekkt sem acarajé. Afhýðingin er seinleg en án hennar verður innvolsið ekki létt og hvítt. Habanero hentar í stað Scotch bonnet; ekki láta þeytt maukið standa því það fellur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.