1. Þvoðu hirsið og láttu liggja í 1 lítra af vatni yfir nótt, í 8–12 klukkustundir.
2. Láttu renna af og maukaðu mjög fínt með afhýddu, sneiddu engiferinu, negulnum og 500 ml af fersku vatni.
3. Settu þriðjung mauksins í pott ásamt 500 ml af fersku vatni, til viðbótar við vatnið sem notað var til að leggja í bleyti. Láttu ná suðu og sjóddu í 2-3 mínútur við stöðuga hræringu þar til það þykknar örlítið.
4. Taktu af hitanum og hrærðu hráa maukinu sem eftir er saman við með písk; láttu standa í 10 mínútur.
5. Síaðu gegnum fínt sigti eða grisju, kreistu vökvann úr föstu hlutunum og hrærðu sykrinum saman við vökvann.
6. Kældu og berðu fram vel kælt með ísmolum; geymdu í kæli og neyttu innan 2 daga.
Ráð: Kunu er vinsæll, kremkenndur, óáfengur drykkur í norðurhluta Nígeríu sem svalar á heitum síðdegisstundum; negull og engifer gefa honum sterkt kryddbragð. Þar sem korndrykkurinn getur auðveldlega byrjað að gerjast af sjálfu sér skal alltaf geyma hann í kæli og drekka innan 2 daga. Einnig má nota dúrru eða hrísgrjón í stað hirsi.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.