After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Proso umyj i namocz w 1 litrze wody na noc (8–12 godzin).
2. Odcedź i zmiksuj z obranym, pokrojonym w plasterki imbirem i goździkami oraz 500 ml świeżej wody na bardzo gładką pastę.
3. Jedną trzecią pasty zagotuj w rondlu z resztą wody i, ciągle mieszając, gotuj 2-3 minuty, aż lekko zgęstnieje.
4. Zdejmij z ognia i trzepaczką wmieszaj resztę surowej pasty; odstaw na 10 minut.
5. Przecedź przez gęste sito lub gazę, część stałą odciśnij, a do płynu wmieszaj cukier.
6. Ostudź i podawaj dobrze schłodzony, z kostkami lodu; przechowuj w lodówce i wypij w ciągu 2 dni.
Wskazówka: Kunu to lubiany, bezalkoholowy, kremowy napój północnej Nigerii, orzeźwienie w upalne popołudnia; goździki i imbir nadają mu pikantno-korzenny smak. Ponieważ napój zbożowy łatwo zaczyna sam fermentować, zawsze przechowuj go w lodówce i wypij w ciągu 2 dni. Zamiast prosa możesz go też przygotować z sorgo lub ryżu.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.