1. Leggðu svartaugabaunirnar í ríkulegt kalt vatn yfir nótt, helltu síðan af og skolaðu.
2. Láttu suðuna koma upp á baununum með dúrruhýðislaufum og 1,5 lítra af vatni og sjóddu án loks í 35–40 mínútur þar til nær mjúkar og vatnið orðið rauðbrúnt.
3. Þvoðu hrísgrjónin í köldu vatni og bættu við baunirnar með salti; helltu nægilegu af afganginum af vatninu yfir til að ná 2 cm yfir.
4. Settu lok á og sjóddu við minnsta hita í 25 mínútur þar til hrísgrjónin eru mjúk og hafa tekið vökvann í sig; fjarlægðu dúrrulaufin.
5. Sjóddu á meðan eggin í 10 mínútur, kældu í köldu vatni og afhýddu.
6. Settu waakye á disk og eitt soðið egg og matskeið af shito við hliðina.
Ráð: Waakye er vinsæll götumorgunverður og hádegisverður í Gana; dúrruhýðislaufin gefa einkennandi rauðbrúna litinn en lítið bragð. Ef þau fást ekki gefur fjórðungur teskeiðar af matarsóda í suðuvatnið svipaðan lit. Í Gana er einnig borið fram með spaghetti, gari og steiktum matreiðslubanana en rétturinn er saðsamur einn og sér.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.