Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Fazuľu čierne oko namočíme na noc do dostatku studenej vody, potom zlejeme a prepláchneme.
2. Fazuľu s listami z obalu cirokových klasov a 1,5 litra vody privedieme do varu a odokrytú varíme 35–40 minút, kým nie je takmer mäkká a voda sa nesfarbí do červenohneda.
3. Ryžu prepláchneme studenou vodou a pridáme k fazuli spolu so soľou; zo zvyšnej vody prilejeme toľko, aby ju zakrývala o 2 cm.
4. Prikryjeme a na najmenšom ohni varíme 25 minút, kým ryža nezmäkne a nevsiakne tekutinu; listy vyberieme.
5. Medzitým vajcia varíme 10 minút, schladíme v studenej vode a olúpeme.
6. Waakye navŕšime na tanier, vedľa položíme varené vajce a polievkovú lyžicu shita.
Tip: Waakye sú obľúbenými pouličnými raňajkami a obedom Ghany; listy z obalu cirokových klasov im dávajú charakteristickú červenohnedú farbu, chuť takmer žiadnu. Ak ich nezoženieme, štvrtina čajovej lyžičky sódy bikarbóny vo vode na varenie dá podobnú farbu. V Ghane sa ponúkajú aj so špagetami, gari a vyprážaným plantainom, ale sýte sú aj samostatne.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.