După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem fasolea cu ochi negru în multă apă rece peste noapte, apoi scurgem și clătim.
2. Aducem fasolea la fierbere cu frunzele de sorg și 1,5 litri de apă și fierbem fără capac 35–40 de minute, până este aproape moale, iar apa capătă o culoare brun-roșcată.
3. Spălăm orezul în apă rece și îl adăugăm peste fasole cu sarea; completăm cu suficientă apă din cea rămasă pentru a depăși conținutul cu 2 cm.
4. Acoperim și fierbem la focul cel mai mic 25 de minute, până când orezul se înmoaie și absoarbe lichidul; scoatem frunzele.
5. Între timp, fierbem ouăle 10 minute, le răcim în apă rece și le curățăm.
6. Așezăm waakye pe o farfurie și punem alături un ou fiert și o lingură de shito.
Sfat: Waakye este micul dejun și prânzul stradal preferat al Ghanei; frunzele de sorg dau culoarea brun-roșcată caracteristică, aproape fără gust. Dacă nu găsești frunze de sorg, un sfert de linguriță de ceai de bicarbonat de sodiu în apa de fierbere dă o culoare asemănătoare. În Ghana se servește și cu spaghete, gari și banane pentru gătit prăjite, dar este sățios și ca atare.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.