1. Βράσε το ξίδι ρυζιού, το νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι σε μικρή κατσαρόλα, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη· άφησε να κρυώσει εντελώς.
2. Κόψε το αγγούρι κατά μήκος στα τέσσερα και έπειτα σε λεπτές φέτες.
3. Κόψε τα εσαλότ σε λεπτές φέτες και το τσίλι σε ροδέλες.
4. Βάλε το αγγούρι, τα εσαλότ και το τσίλι σε μπολ και πρόσθεσε το κρύο υγρό.
5. Άφησε για τουλάχιστον 10 λεπτά ώστε το αγγούρι να απορροφήσει τις γεύσεις.
6. Πασπάλισε με φύλλα κόλιανδρου και σέρβιρε σε μικρά μπολάκια με σατέ, καλαμποκοκεφτέδες με κάρι ή τηγανητά πιάτα ψαριού.
Συμβουλή: Το ajad είναι δροσιστικό, γλυκόξινο συνοδευτικό για λιπαρά, τηγανητά και ψητά φαγητά, ιδιαίτερα για σατέ. Διατήρησε το υγρό στο ψυγείο σε θερμοκρασία έως 4 °C και χρησιμοποίησε μέσα σε δύο ημέρες, αλλά πρόσθεσε πάντα φρεσκοκομμένο αγγούρι για να παραμείνει τραγανό.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.