1. Pliciwn y tatws, torrwn yn sleisys tenau, yna'n stribedi maint matsien; rinsiwn mewn dŵr oer nes bod y dŵr yn glir, yna mwydwn mewn dŵr oer am 10 munud a draeniwn yn drylwyr.
2. Sleisiwn y garlleg yn denau, torrwn y tsili sych yn ei hanner a'r shibwns yn gylchoedd.
3. Cynheswn yr olew yn y wok a ffriwn y pupur Sichuan am 20–30 eiliad, yna tynnwn allan â llwy dyllog i adael ei arogl yn yr olew yn unig.
4. Ychwanegwn y tsili a'r garlleg, ffriwn am 15 eiliad, yna ychwanegwn y tatws a throiwn dros wres uchel am 2–3 munud.
5. Tywalltwn y finegr reis i mewn wrth ymyl y wok, taenellwn halen a siwgr arno a ffriwn am 1 munud arall nes bod y tatws yn dryloyw ond yn dal yn grensiog.
6. Cymysgwn y shibwns i mewn a gweinwn ar unwaith.
Awgrym: Hoff ddysgl ochr bwytai Gogledd Tsieina: yma nid yw'r tatws yn coginio'n feddal ond yn aros yn grensiog fel salad. Mae'r mwydo yn golchi'r startsh allan fel nad yw'r stribedi yn glynu at ei gilydd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.