Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a poté na nudličky silné jako zápalky. Proplachujeme ve studené vodě, dokud voda není čistá. Poté je namočíme na 10 minut do studené vody a necháme důkladně okapat.
2. Česnek nakrájíme na tenké plátky, sušené chilli rozlomíme napůl a jarní cibulku nakrájíme na kolečka.
3. Ve woku rozehřejeme olej a sečuánský pepř 20–30 sekund opékáme. Vyjmeme děrovanou lžící, aby v oleji zůstala jen jeho vůně.
4. Přidáme chilli a česnek, 15 sekund restujeme, poté vložíme brambory a na silném ohni 2–3 minuty promícháváme.
5. Podél okraje woku přilijeme rýžový ocet, posypeme solí a cukrem a restujeme ještě 1 minutu, dokud brambory nejsou průsvitné, ale stále křupavé.
6. Vmícháme jarní cibulku a ihned podáváme.
Tip: Oblíbená příloha severočínských jídelen. Brambory se zde nevaří doměkka, ale zůstávají křupavé jako salát. Namáčení vyplaví škrob, takže se nudličky neslepí.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.