Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a potom na rezančeky veľké ako zápalky; preplachujeme studenou vodou, kým voda nie je číra, potom namáčame 10 minút v studenej vode a necháme dôkladne odkvapkať.
2. Cesnak nakrájame na tenké plátky, sušené čili rozlomíme na polovice a jarnú cibuľku nakrájame na kolieska.
3. Vo woku zohrejeme olej a sečuánske korenie opekáme 20–30 sekúnd, potom vyberieme dierovanou naberačkou, aby v oleji zostala iba vôňa.
4. Pridáme čili a cesnak, opekáme 15 sekúnd, potom vložíme zemiaky a na silnom ohni prehadzujeme 2–3 minúty.
5. Pri okraji woku prilejeme ryžový ocot, posypeme soľou a cukrom a opekáme ešte 1 minútu, kým sú zemiaky priesvitné, ale ešte chrumkavé.
6. Vmiešame jarnú cibuľku a ihneď podávame.
Tip: Obľúbená príloha severočínskych jedální: zemiaky sa tu nevaria domäkka, ale zostávajú chrumkavé ako šalát. Namáčanie vyplaví škrob, preto sa rezančeky nezlepia.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.