1. Qaxxar il-patata, qattagħha fi flieli rqaq u mbagħad fi strixxi daqs sulfarini; laħlaħ f'ilma kiesaħ sakemm l-ilma jibqa' ċar, imbagħad xarrab f'ilma kiesaħ għal 10 minuti u saffi sew.
2. Qatta' t-tewm fi flieli rqaq, kisser iċ-chilli mnixxef bin-nofs u qatta' l-basal aħdar fi ċrieki.
3. Saħħan iż-żejt fil-wok u aqli l-bżar ta' Sichuan għal 20–30 sekonda, imbagħad oħorġu b'kuċċarun imtaqqab biex tibqa' biss l-aroma tiegħu fiż-żejt.
4. Żid iċ-chilli u t-tewm, aqli għal 15-il sekonda, imbagħad żid il-patata u dawwar fuq nar għoli għal 2–3 minuti.
5. Ferra' l-ħall tar-ross mit-tarf tal-wok, ferrex il-melħ u z-zokkor, u aqli għal 1 minuta oħra sakemm il-patata ssir trasluċida iżda tkun għadha tqarmeċ.
6. Ħallat fiha l-basal aħdar u servi minnufih.
Parir: Kontorn favorit tal-ħwienet tal-ikel fit-Tramuntana taċ-Ċina: hawn il-patata ma tissajjarx sakemm tirtab, iżda tibqa' tqarmeċ bħal insalata. It-tixrib ineħħi l-lamtu u għalhekk l-istrixxi ma jeħlux flimkien.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.