1. Aqta' l-laħam tal-ħaruf kontra l-fibri fi flieli rqaq ta' 4–5 cm u ħallat maz-zalza tas-sojja, l-inbid tar-ross Shaoxing u l-lamtu tal-qamħirrum; ħalli jistrieħ għal 15-il minuta.
2. Ixwi l-kemmun sħiħ f'taġen niexef għal nofs minuta, imbagħad għaffġu oħxon f'mehrież; agħmel l-istess bil-bżar ta' Sichuan.
3. Aqta' l-basla f'kunjardi rqaq u t-tewm fi flieli, aqsam iċ-chilli mnixxef bin-nofs u qatta' l-kosbor oħxon.
4. Saħħan il-wok sew fuq nar għoli, ferra' nofs iż-żejt u aqli l-laħam f'żewġ lottijiet, mifrux, għal 2 minuti sakemm jismar, imbagħad oħorġu.
5. Aqli l-basla, it-tewm u ċ-chilli fiż-żejt li fadal għal 1 minuta, erġa' daħħal il-laħam, ferrex il-kemmun, il-bżar ta' Sichuan u l-melħ u dawwar fuq nar għoli għal 1 minuta oħra.
6. Neħħi minn fuq in-nar, ħallat fih nofs il-kosbor, ferrex il-bqija fuq nett u servi mar-ross jew panini msajrin fil-fwar (mantou).
Parir: Dawn huma t-togħmiet tal-kċina tat-triq Ujgura ta' Xinjiang, fejn il-ħaruf u l-kemmun huma inseparabbli. Jekk m'għandekx kemmun sħiħ tista' tuża mitħun, iżda ferrex biss fl-aħħar nett għax jinħaraq malajr.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.