Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Ėrieną skersai skaidulų supjaustykite plonomis 4–5 cm riekelėmis, sumaišykite su sojų padažu, Shaoxing ryžių vynu ir kukurūzų krakmolu; palaikykite 15 minučių.
2. Visas kumino sėklas sausoje keptuvėje paskrudinkite pusę minutės, stambiai sugrūskite grūstuvėje; taip pat paruoškite Sičuano pipirus.
3. Svogūną supjaustykite plonomis skiltelėmis, česnaką – griežinėliais, džiovintą aitriąją papriką perlaužkite pusiau; kalendras stambiai sukapokite.
4. Voką stipriai įkaitinkite ant didelės ugnies, supilkite pusę aliejaus, mėsą dviem porcijomis paskleiskite ir apskrudinkite per 2 minutes, išimkite.
5. Likusiame aliejuje svogūną, česnaką ir aitriąją papriką kepkite 1 minutę, grąžinkite mėsą, pabarstykite kuminu, Sičuano pipirais bei druska ir ant stiprios ugnies vartykite dar 1 minutę.
6. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite pusę kalendrų, likusias užberkite ant viršaus, patiekite su ryžiais arba garuose virtomis bandelėmis (mantou).
Patarimas: Tai Sindziango uigūrų gatvės virtuvės skoniai, kur ėriena ir kuminas neatsiejami. Jei neturite sveikų kumino sėklų, naudokite maltą, tačiau berkite tik pačioje pabaigoje, nes greitai dega.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.