1. Исечи го јагнешкото попречно на влакната на тенки парчиња од 4–5 cm и измешај со соја-сосот, оризовото вино шаосинг и пченкарниот скроб; остави 15 минути.
2. Потпечи го целиот кумин во сува тава половина минута, па грубо истолчи во аван; постапи исто и со сечуанскиот бибер.
3. Исечи го кромидот на тенки резанки, лукот на парчиња и скрши го сушеното чили на половина; грубо исечкај го коријандерот.
4. Силно загреј го вокот на силен оган, сипи половина од маслото и пржи го месото во две порции, распоредено во еден слој, 2 минути до заруменување, па извади.
5. Во преостанатото масло пржи ги кромидот, лукот и чилито 1 минута, врати го месото, посипи со куминот, сечуанскиот бибер и солта и превртувај на силен оган уште 1 минута.
6. Тргни од оган, измешај половина од коријандерот, остатокот посипи го одозгора и послужи со ориз или земички готвени на пареа (мантоу).
Совет: Ова е вкусот на ујгурската улична кујна од Синџијанг, каде што јагнешкото и куминот се неразделни. Ако немаш цел кумин, употреби мелен, но посипи го на самиот крај, бидејќи брзо загорува.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.