1. Mewn morter malwn y garlleg â'r paprica, y powdr tsili, y cwmin a phinsiad o halen yn bast; torrwn y nionyn yn fân.
2. Cynheswn yr olew olewydd mewn sosban â gwaelod trwchus, a ffriwn goesau'r cyw iâr â'r nionyn am 5–6 munud gan eu troi.
3. Ychwanegwn y past garlleg a sbeisys a'r past tomato, a thrown am 1–2 munud i ryddhau arogl y sbeisys.
4. Ychwanegwn y dŵr, halenwn a phupurwn, gorchuddiwn a choginiwn dros wres isel am 35 munud.
5. Ychwanegwn y gwygbys wedi'u draenio a choginiwn heb gaead am 15 munud arall nes bod y cyw iâr yn dyner iawn a'r saws yn drwchus ac yn goch dwfn.
6. Gweinwn yn gynnes â bara ffres.
Awgrym: Teulu stiwiau paprica poeth trwchus bwyd Algeria yw chtitha; mae “djej” yn golygu cyw iâr. Y past garlleg a phaprica sy'n ffurfio ei sylfaen, felly paid â hepgor y morter. Os defnyddi di wygbys sych, mwyda nhw'r noson gynt a dechreua eu coginio gyda'r cig.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.