1. Paratown y surop ymlaen llaw: coginiwn y siwgr â 200 ml o ddŵr am 8–10 munud, sesnwn ag ychydig ddiferion o sudd lemwn ac oerwn.
2. Rhwygwn y kadayıf yn fân â'n bysedd a'i gymysgu'n dda â dwy ran o dair o'r menyn wedi'i doddi; sleisiwn y caws yn denau neu'i gratio.
3. Irwn ddau ddysgl künefe bach (tua 15 cm) neu badell fach â gweddill y menyn, a gwasgwn hanner y kadayıf i'r gwaelod.
4. Ysgeintiwn y caws drosto, gan adael ymyl trwch bys, yna gorchuddiwn â gweddill y kadayıf a gwasgwn i lawr yn gadarn.
5. Coginiwn dros wres canolig am 5–6 munud nes bod y gwaelod yn frown euraidd, trown gyda chymorth plât a choginiwn yr ochr arall am 4–5 munud nes bod y caws wedi toddi.
6. Tra mae'n boeth, arllwyswn y surop oer drosto, ysgeintiwn gnau pistasio arno a gweinwn ar unwaith â llwyaid o kajmak.
Awgrym: Pwdin enwog Antakya (Hatay), i'w fwyta ar unwaith tra bo'r caws yn ymestyn. Mae dalennau strwdel wedi'u torri'n denau iawn yn lle kadayıf, a chymysgedd o mozzarella a ricotta yn lle caws künefe, hefyd yn gweithio.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.