Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Sirup pripravíme vopred: cukor s 200 ml vody varíme 8–10 minút, ochutíme niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy a necháme vychladnúť.
2. Kadayıf prstami natrháme nadrobno a dobre premiešame s dvoma tretinami rozpusteného masla; syr nakrájame natenko alebo nastrúhame.
3. Dve malé misky na künefe (približne 15 cm) alebo malú panvicu vymastíme zvyšným maslom a na dno natlačíme polovicu kadayıfu.
4. Posypeme syrom, pričom necháme okraj široký na prst, potom zakryjeme zvyšným kadayıfom a pevne pritlačíme.
5. Na strednom ohni pečieme 5–6 minút, kým spodok nebude zlatohnedý, pomocou taniera obrátime a druhú stranu pečieme 4–5 minút, kým sa syr neroztopí.
6. Horúce zalejeme studeným sirupom, posypeme pistáciami a ihneď podávame s lyžicou kajmaku.
Tip: Slávny dezert Antakye (Hatay), ktorý treba zjesť ihneď, kým sa syr naťahuje. Namiesto kadayıfu fungujú aj veľmi tenké prúžky štrúdľového cesta a namiesto syra na künefe zmes mozzarelly a ricotty.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.