1. Sirup pripremite unaprijed: šećer sa 200 ml vode kuhajte 8–10 minuta, začinite s nekoliko kapi limunovog soka i ohladite.
2. Kadayıf prstima sitno iskidajte i dobro pomiješajte s dvije trećine otopljenog maslaca; sir tanko narežite ili naribajte.
3. Dvije male posude za künefe (promjera oko 15 cm) ili malu tavu premažite preostalim maslacem i po dnu utisnite polovinu kadayıfa.
4. Dodajte sir, ostavljajući rub širine prsta, zatim prekrijte preostalim kadayıfom i snažno pritisnite.
5. Pecite na srednjoj vatri 5–6 minuta, dok dno ne postane zlatnosmeđe, okrenite pomoću tanjira i pecite drugu stranu još 4–5 minuta, dok se sir ne otopi.
6. Vruće prelijte hladnim sirupom, pospite pistacijama i odmah poslužite s kašikom kajmaka.
Savjet: Poznati desert Antakye (Hatay), koji treba odmah jesti dok se sir rasteže. Umjesto kadayıfa može poslužiti veoma tanko narezana kora za savijaču, a umjesto sira za künefe mješavina mozzarelle i ricotte.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.