1. Shurupin e përgatisim paraprakisht: sheqerin e ziejmë me 200 ml ujë për 8–10 minuta, e aromatizojmë me disa pika lëng limoni dhe e ftohim.
2. Kadaifin e ndajmë në copa të vogla me gishta dhe e punojmë mirë me dy të tretat e gjalpit të shkrirë; djathin e presim hollë ose e grijmë në rende.
3. Dy enë të vogla künefe (rreth 15 cm) ose një tigan të vogël i lyejmë me gjalpin e mbetur dhe shtypim gjysmën e kadaifit në fund.
4. Hedhim djathin duke lënë një skaj sa një gisht, pastaj e mbulojmë me kadaifin e mbetur dhe e shtypim fort.
5. E pjekim në zjarr mesatar për 5–6 minuta, derisa fundi të bëhet i artë, e kthejmë me ndihmën e një pjate dhe e pjekim edhe anën tjetër për 4–5 minuta, derisa djathi të shkrijë.
6. Të nxehtë i hedhim shurupin e ftohtë, e spërkatim me fistikë dhe e shërbejmë menjëherë me një lugë kajmak.
Këshillë: Ëmbëlsira e famshme e Antakias (Hatay), duhet ngrënë menjëherë, sa djathi është ende i zgjatshëm. Në vend të kadaifit bëjnë edhe petë byreku të prera shumë hollë, në vend të djathit künefe një përzierje mocarele dhe rikote.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.