1. Sediakan sirap terlebih dahulu: masak gula bersama 200 ml air selama 8–10 minit, perisakan dengan beberapa titis jus lemon, dan sejukkan.
2. Carik kadayıf dengan jari hingga halus, dan gaul dengan baik bersama dua pertiga mentega cair; hiris nipis atau parut keju.
3. Sapukan baki mentega pada dua pinggan künefe kecil (lebih kurang 15 cm) atau kuali kecil, dan tekan separuh kadayıf ke dasarnya.
4. Taburkan keju di atasnya, sambil meninggalkan tepi selebar satu jari, kemudian tutup dengan baki kadayıf, dan tekan dengan kuat.
5. Bakar dengan api sederhana selama 5–6 minit, hingga bahagian bawahnya perang keemasan, terbalikkan dengan bantuan pinggan, dan bakar sisi yang lagi satu selama 4–5 minit, hingga keju cair.
6. Semasa panas, tuangkan sirap sejuk di atasnya, taburkan pistachio, dan hidangkan segera, bersama sesudu kaymak.
Petua: Pencuci mulut terkenal Antakya (Hatay), ia mesti dimakan segera, selagi keju masih meleleh. Sebagai ganti kadayıf, pastri filo yang dipotong sangat halus, dan sebagai ganti keju künefe, campuran mozzarella dan ricotta juga menjadi.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.