1. Torrwn yr wylys gyda'r croen yn gylchoedd 3 cm o drwch, ychwanegwn halen a gadawn am 20 munud, yna sychwn.
2. Tylinwn y briwgig oen â'r nionyn wedi'i gratio, y naddion tsili, y paprica, yr halen a'r pupur, a ffurfiwn batis gwastad o'r un diamedr â'r cylchoedd wylys.
3. Edafeddwn y cylchoedd wylys a'r patis cig bob yn ail yn dynn ar sgiwerau, a brwsiwn y sgiwerau'n ysgafn ag olew olewydd.
4. Edafeddwn y pupurau a'r tomatos ar sgiwerau ar wahân.
5. Coginiwn ar gril poeth neu ar rac mewn ffwrn ar 220 °C am 30–35 munud, gan droi sawl gwaith, nes bod yr wylys yn feddal a'r cig wedi coginio drwyddo ac wedi brownio.
6. Sleisiwn y nionyn coch yn denau a'i gymysgu â'r persli wedi'i dorri'n fân; gweinwn y sgiwerau gyda hyn a'r llysiau wedi'u rhostio.
Awgrym: Pryd enwog Gaziantep: mae'r wylys yn amsugno braster y cig oen, felly nid yw'n sych. Mae hefyd yn flasus iawn wedi'i lapio mewn lavash neu pita ffres.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.