1. Leikkaa munakoisot kuorineen 3 cm paksuiksi viipaleiksi, suolaa ja anna seistä 20 minuuttia. Kuivaa.
2. Vaivaa jauhettu karitsanliha, raastettu sipuli, chilihiutaleet, paprikajauhe, suola ja pippuri yhteen. Muotoile munakoisoviipaleiden halkaisijaa vastaaviksi litteiksi pihveiksi.
3. Pujota munakoisoviipaleet ja lihapihvit vuorotellen tiiviisti vartaisiin ja sivele vartaat kevyesti oliiviöljyllä.
4. Pujota paprika ja tomaatit erillisiin vartaisiin.
5. Paista kuumassa grillissä tai 220 °C:n uunissa ritilällä 30–35 minuuttia useasti kääntäen, kunnes munakoiso on pehmeää ja liha kypsää ja ruskistunutta.
6. Viipaloi punasipuli ohueksi ja sekoita hienonnettuun persiljaan. Tarjoile vartaat tämän seoksen ja paahdettujen kasvisten kanssa.
Vinkki: Tässä Gaziantepin kuuluisassa ruoassa munakoiso imee karitsan rasvan eikä jää kuivaksi. Ruoka maistuu myös tuoreeseen lavashiin tai pitaan käärittynä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.