Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Баклажани разом зі шкіркою наріж кружальцями завтовшки 3 см, посоли й залиш на 20 хвилин, потім висуши.
2. Вимісь баранячий фарш із тертою цибулею, пластівцями чилі, червоною паприкою, сіллю й перцем і сформуй пласкі котлетки такого самого діаметра, як кружальця баклажанів.
3. Щільно нанизуй на шпажки по черзі кружальця баклажанів і котлетки, шпажки злегка змасти оливковою олією.
4. На окремі шпажки нанижи перець і помідори.
5. Запікай на гарячому грилі або в духовці при 220 °C на решітці 30–35 хвилин, кілька разів перевертаючи, поки баклажан стане м’яким, а м’ясо просмажиться й підрум’яниться.
6. Червону цибулю тонко наріж, змішай із дрібно нарізаною петрушкою й подавай шашлики з нею та запеченими овочами.
Порада: Відома страва Газіантепа: баклажан вбирає баранячий жир, тому не буває сухим. Загорнутий у свіжий лаваш або піту, він теж дуже смачний.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.