Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Patlidžane s korom nareži na kolutove debljine 3 cm, posoli ih i ostavi da odstoje 20 minuta, a zatim ih osuši.
2. Mljevenu janjetinu izmijesi s naribanim crvenim lukom, čili pahuljicama, mljevenom paprikom, solju i paprom i oblikuj plosnate pljeskavice istog promjera kao kolutovi patlidžana.
3. Kolutove patlidžana i pljeskavice naizmjence gusto natakni na ražnjiće, a ražnjiće lagano premaži maslinovim uljem.
4. Na posebne ražnjiće natakni baburu i rajčicu.
5. Peci ih na vrućem roštilju ili u pećnici na 220 °C na rešetki 30–35 minuta, pritom ih nekoliko puta okreni, dok patlidžan ne omekša, a meso se ne ispeče i ne porumeni.
6. Crveni luk nareži na tanko i izmiješaj ga sa sitno nasjeckanim peršinom, a ražnjiće posluži s tim i s pečenim povrćem.
Savjet: Ovo je poznato jelo Gaziantepa: patlidžan upija mast janjetine, zato nije suho. Vrlo je ukusno i zamotano u svježi lavaš ili pitu.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.