După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem vinetele cu tot cu coajă în rondele groase de 3 cm, sărăm și lăsăm 20 de minute, apoi le uscăm.
2. Frământăm carnea tocată de miel cu ceapa rasă, fulgii de ardei iute, boiaua de ardei, sarea și piperul și formăm chiftele plate de același diametru cu rondelele de vinete.
3. Înfigem rondelele de vinete și chiftelele strâns pe frigărui, alternându-le, și ungem ușor frigăruile cu ulei de măsline.
4. Punem ardeii și roșiile pe frigărui separate.
5. Frigem pe grătar fierbinte sau pe grătarul cuptorului la 220 °C timp de 30–35 de minute, întorcând de mai multe ori, până vinetele sunt moi, iar carnea pătrunsă și rumenită.
6. Feliem ceapa roșie subțire și o amestecăm cu pătrunjelul tocat mărunt; servim frigăruile cu acest amestec și legumele coapte.
Sfat: Este un preparat renumit din Gaziantep: vânăta absoarbe grăsimea mielului, astfel încât nu rămâne uscată. Este foarte gustos și învelit în lavaș proaspăt sau pită.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.