Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Baklažány aj so šupkou nakrájame na kolieska hrubé 3 cm, osolíme, necháme 20 minút postáť a potom osušíme.
2. Mleté jahňacie mäso premiešame s nastrúhanou cibuľou, čili vločkami, mletou červenou paprikou, soľou a čiernym korením a vytvarujeme ploché placky s rovnakým priemerom ako kolieska baklažánu.
3. Kolieska baklažánu a mäsové placky striedavo tesne napichujeme na špízy a jemne potrieme olivovým olejom.
4. Na osobitné špízy napichneme papriky a paradajky.
5. Pečieme na horúcom grile alebo na rošte v rúre pri 220 °C 30–35 minút, pričom viackrát obrátime, kým baklažán nezmäkne a mäso nebude prepečené a opečené.
6. Červenú cibuľu nakrájame natenko, zmiešame s nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a s touto zmesou a pečenou zeleninou podávame špízy.
Tip: Slávne jedlo Gaziantepu: baklažán nasiakne jahňacím tukom, preto nie je suchý. Veľmi chutný je aj zabalený do čerstvého lavaša alebo pity.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.