1. หั่นมะเขือม่วงทั้งเปลือกเป็นแว่นหนา 3 cm ใส่เกลือ พัก 20 นาทีแล้วซับแห้ง
2. นวดเนื้อลูกแกะบดกับหัวหอมขูด พริกป่นเกล็ด ผงปาปริกา เกลือ และพริกไทย ปั้นแผ่นแบนเส้นผ่านศูนย์กลางเท่าแว่นมะเขือม่วง
3. เสียบมะเขือม่วงสลับเนื้อแผ่นให้ชิดกัน ทาน้ำมันมะกอกบาง ๆ
4. เสียบพริกหวานและมะเขือเทศแยกอีกไม้
5. ย่างบนเตาร้อนหรือบนตะแกรงในเตาอบที่ 220 °C นาน 30–35 นาที พลิกหลายครั้งจนมะเขือม่วงนุ่มและเนื้อสุกทั่วเป็นสีน้ำตาล
6. หั่นหอมหัวใหญ่สีม่วงบาง ผสมพาร์สลีย์สับ เสิร์ฟกับเนื้อเสียบไม้และผักย่าง
เคล็ดลับ: เป็นอาหารขึ้นชื่อของกาซีอันเทป มะเขือม่วงดูดไขมันลูกแกะจึงไม่แห้ง ห่อลาวาชสดหรือพิตาก็อร่อยมาก
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ