1. Ar gyfer y caramel, coginiwn y siwgr gyda'r dŵr mewn sosban fach heb droi dros wres canolig nes ei fod yn lliw ambr, yna ei dywallt ar unwaith i waelod mowld hanner crwn rhesog neu dun bara tua 25 cm a gogwyddo'r tun i orchuddio'r ochrau hefyd.
2. Cynheswn y ffwrn i 160 °C a pharatoi dŵr poeth mewn hambwrdd mwy ar gyfer y baddon dŵr.
3. Briwsiwn yr amaretti'n fân (mewn prosesydd bwyd neu mewn bag â rholbren).
4. Cymysgwn yr wyau â'r siwgr â chwisg (nid oes angen eu chwipio'n ewynnog), ychwanegu'r powdr coco wedi'i sifftio, y briwsion amaretti a'r rym, yna'r llaeth claear, a chymysgu'n llyfn.
5. Tywalltwn y cymysgedd i'r mowld wedi'i orchuddio â charamel, gosod y mowld yn y baddon dŵr a phobi am tua 50–60 munud nes bod y canol wedi setio hefyd (bydd sgiwer a wthir i mewn yn dod allan yn lân).
6. Gadawn iddo oeri, yna rhoi yn yr oergell am o leiaf 4 awr; cyn gweini, rhedwn gyllell o amgylch yr ymyl, troi allan ar blât gweini a chynnig mewn sleisys â'r saws caramel drostynt.
Awgrym: Diwedd clasurol cinio dydd Sul Piemonte, a gafodd ei enw o'i siâp tebyg i het; ar gyfer plant gellir hepgor y rym neu ddefnyddio coffi yn ei le, a gellir ei gadw yn yr oergell am 3 diwrnod.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.