După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pentru caramel fierbem zahărul cu apa într-o crăticioară, fără să amestecăm, la foc mediu, până capătă culoarea chihlimbarului, apoi turnăm imediat pe fundul unei forme semirotunde canelate sau de pâine de aproximativ 25 cm și înclinăm forma, acoperind și pereții.
2. Preîncălzim cuptorul la 160 °C și pregătim apă fierbinte într-o tavă mai mare pentru baia de apă.
3. Sfărâmăm amaretti fin (în robot sau într-o pungă, cu sucitorul).
4. Amestecăm ouăle cu zahărul folosind telul (nu trebuie bătute spumă), adăugăm cacaua cernută, firimiturile de amaretti și romul, apoi laptele călduț și omogenizăm.
5. Turnăm compoziția în forma acoperită cu caramel, așezăm forma în baia de apă și coacem aproximativ 50–60 de minute, până se încheagă și centrul (acul introdus iese curat).
6. Lăsăm să se răcească, apoi punem la frigider cel puțin 4 ore; înainte de servire trecem un cuțit pe margine, răsturnăm pe un platou și oferim feliată, acoperită cu sosul de caramel.
Sfat: Încheierea clasică a prânzurilor de duminică din Piemont, numită după forma asemănătoare unei pălării; pentru copii poți omite romul sau îl poți înlocui cu cafea și se păstrează la frigider 3 zile.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.