1. Y noson gynt, rhown y ricotta mewn hidlydd a'i adael i ddraenio yn yr oergell dros nos – dyma gyfrinach llenwad hufennog heb fod yn rhedegog.
2. Ar gyfer y crwst, cymysgwn y blawd â'r siwgr, y powdr coco a phinsied o halen, rhoi llwy de o'r gwynwy dan orchudd yn yr oergell ar gyfer selio, yna ychwanegu'r lard, gweddill yr wy, y Marsala a'r finegr a thylino am 5 munud i wneud toes llyfn, cadarn; lapiwn mewn ffilm a gadael iddo orffwys am 1 awr.
3. Agorwn y toes ar arwyneb â blawd arno yn denau iawn (tua 1–2 mm), torri disgiau 10 cm a lapio pob un o amgylch tiwb cannoli wedi'i iro ag olew, gan lynu'r uniad â diferyn o wynwy.
4. Ffriwn fesul swp mewn olew ar 170 °C am 2–3 munud nes eu bod yn frown euraidd ac yn swigodlyd; tynnwn allan ar dywel papur ac, er eu bod yn dal yn gynnes, llithro'n ofalus oddi ar y tiwbiau. Gadawn iddynt oeri'n llwyr.
5. Gwasgwn y ricotta wedi'i ddraenio drwy ridyll a'i gymysgu â'r siwgr eisin nes ei fod yn hufennog; cymysgwn y croen oren candis a'r siocled tywyll wedi'i dorri'n fân i mewn.
6. Yn union cyn gweini, llenwn y tiwbiau crwst â'r cymysgedd hufen gan ddefnyddio bag peipio, trochi'r ddau ben mewn cnau pistasio wedi'u torri'n fân ac ysgeintio siwgr eisin drostynt.
Awgrym: Yn Sisili mae'n felysion y carnifal, a heddiw'r flwyddyn gyfan; llenwa yn union cyn gweini yn unig neu bydd y cregyn yn meddalu – mae'r cregyn heb eu llenwi'n aros yn grensiog am wythnos mewn cynhwysydd aerglos.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.