1. Претходната вечер стави ја рикотата во цедалка и остави да се цеди цела ноќ во фрижидер – тоа е тајната на кремастиот фил што не тече.
2. За тестото измешај ги брашното, шеќерот, какаото и прстофат сол, одвој една чајна лажичка белка покриена во фрижидер за лепење, па додај ги маста, преостанатото јајце, марсалата и оцетот и меси 5 минути до мазно, тврдо тесто; завиткај во фолија и остави да одмори 1 час.
3. На набрашнета површина расукај го тестото многу тенко (околу 1–2 mm), исечи кругови од 10 cm и завиткај го секој околу намастена цевка за каноли, лепејќи го спојот со капка белка.
4. Пржи во порции во масло на 170 °C, 2–3 минути, додека не станат златнокафеави и полни со меурчиња; извади врз хартиена крпа и додека се топли, внимателно симни ги од цевките. Целосно олади.
5. Протриј ја исцедената рикота низ цедалка и измешај со шеќерот во прав до кремасто; вмешај ги кандираната портокалова кора и ситно исечканото темно чоколадо.
6. Непосредно пред послужување наполни ги цевките со кремот со готварска кеса, натопи ги двата краја во ситно исечкани ф'стаци и посипи со шеќер во прав.
Совет: Сицилијанско карневалско слатко што денес се јаде цела година; полни дури пред послужување, инаку кората ќе омекне – неполнетите кори остануваат крцкави една недела во херметичка кутија.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.