Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Rikoto prejšnji večer damo v cedilo in v hladilniku odcejamo vso noč – to je skrivnost kremastega nadeva, ki ne teče.
2. Za testo moko zmešamo s sladkorjem, kakavom v prahu in ščepcem soli, čajno žličko beljaka pokrito postavimo v hladilnik za lepljenje, nato dodamo mast, preostalo jajce, marsalo in kis ter 5 minut gnetemo v gladko, čvrsto testo; zavijemo v folijo in pustimo počivati 1 uro.
3. Testo na pomokani površini zelo tanko (približno 1–2 mm) razvaljamo, izrežemo 10 cm velike kroge in vsakega ovijemo okoli naoljene cevke za kanole ter na stiku zlepimo s kapljico beljaka.
4. V olju pri 170 °C jih po porcijah cvremo 2–3 minute, da so zlato rjavi in mehurjasti; preložimo na papirnato brisačo in še tople previdno snamemo s cevk. Povsem ohladimo.
5. Odcejeno rikoto pretlačimo skozi sito in s sladkorjem v prahu kremasto zmešamo; vmešamo kandirano pomarančno lupinico in drobno sesekljano temno čokolado.
6. Tik pred postrežbo z dresirno vrečko kremo nabrizgamo v tulce, oba konca pomočimo v drobno sesekljane pistacije in potresemo s sladkorjem v prahu.
Namig: Na Siciliji so pustna, danes pa celoletna sladica; napolni jih šele pred postrežbo, sicer se lupina zmehča – nenapolnjene lupine v nepredušni posodi ostanejo hrustljave en teden.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.