1. Torrwn yr wylys yn giwbiau 1,5 cm, eu rhoi mewn hidlydd, ychwanegu halen a gadael am 30 munud i ryddhau eu hylif chwerw; wedyn sychwn yn drylwyr drwy wasgu â thywel papur.
2. Mewn padell ddofn, cynheswn yr olew coginio a ffrio'r wylys fesul swp am 4–5 munud nes eu bod yn frown euraidd ac yn feddal; tynnwn allan ar dywel papur.
3. Yn y cyfamser, mewn sosban, ffriwn y garlleg wedi'i gleisio yn yr olew olewydd am 1 munud, ychwanegu'r passata, sesno â halen, ychwanegu ychydig o ddail basil a choginio am 15 munud.
4. Coginiwn y rigatoni mewn digon o ddŵr hallt nes ei fod yn al dente, ei ddraenio a'i gymysgu â'r saws tomato a dwy ran o dair o'r wylys wedi'u ffrio.
5. Rhown ar blatiau, pentyrru gweddill yr wylys ar y pen ac ysgeintio digon o pecorino wedi'i gratio a basil wedi'i rwygo drosto.
6. Gweinwn yn boeth – enwyd y pryd sy'n tarddu o Catania ar ôl opera Bellini “Norma”.
Awgrym: Yn Sisili, ysgeintir ricotta salata wedi'i gratio (ricotta wedi'i halltu a'i aeddfedu) drosto – os cei ef, rho gynnig arno yn lle'r pecorino.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.