1. Gearr na hubhthorthaí ina gciúbanna 1,5 cm, cuir salann orthu i gcriathar agus lig dóibh seasamh ar feadh 30 nóiméad chun a sú searbh a scaoileadh; ansin brúigh go maith le páipéar cistine iad chun iad a thriomú.
2. Téigh an ola chócaireachta i bhfriochtán domhain agus frioch an t-ubhthoradh i mbaisceanna ar feadh 4–5 nóiméad go dtí go mbeidh sé donn órga agus bog; tóg amach ar pháipéar cistine é.
3. Idir an dá linn, i sáspan, frioch an ghairleog scoilte san ola olóige ar feadh 1 nóiméad, doirt an passata isteach, cuir salann ann agus cúpla duilleog bhaisleice leis agus cócaráil ar feadh 15 nóiméad é.
4. Cócaráil an rigatoni i neart uisce saillte go dtí go mbeidh sé al dente, taosc é agus caith leis an anlann trátaí agus dhá thrian den ubhthoradh friochta é.
5. Cuir ar phlátaí é, carn an t-ubhthoradh atá fágtha ar a bharr agus croith neart pecorino grátáilte agus baisleac stróicthe air.
6. Riar te é – ainmníodh an mhias seo ó Catania as ceoldráma Bellini “Norma”.
Leid: Sa tSicil, croitear ricotta salata grátáilte (ricotta saillte aibithe) air – má fhaigheann tú é, bain triail as in ionad pecorino.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.