Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Patlidžane nareži na kocke od 1,5 cm, posoli ih u cjedilu i ostavi da odstoje 30 minuta, kako bi pustili gorki sok; zatim ih papirnatim ručnikom dobro osuši.
2. U dubokoj tavi zagrij ulje i patlidžan u obrocima prži 4–5 minuta, dok ne postane zlatnosmeđ i mekan; izvadi ga na papirnati ručnik.
3. U međuvremenu u loncu na maslinovom ulju prži zgnječeni češnjak 1 minutu, ulij passatu, posoli, dodaj nekoliko listova bosiljka i kuhaj 15 minuta.
4. Rigatone skuhaj al dente u obilju slane vode, ocijedi ih i promiješaj s umakom od rajčice i dvije trećine prženog patlidžana.
5. Rasporedi na tanjure, na vrh nagomilaj preostali patlidžan i obilno pospi naribanim pecorinom i natrganim bosiljkom.
6. Posluži vruće – jelo podrijetlom iz Catanije ime je dobilo po Bellinijevoj operi „Norma".
Savjet: Na Siciliji ga posipaju naribanom ricottom salatom (soljenom, zrelom ricottom) – ako je nađeš, isprobaj je umjesto pecorina.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.